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J. Peter Larsen war 1968 mit seiner Frau aus Dänemark angereist und hatte nach mehren Anläufen in der Calle San Agustin ein Lokal eröffnet mit den damals völlig unbekannten Hot Dogs, die bald für Generationen von Tinerfe?os zu einem Bestandteil des Gaumenschmauses in La Laguna zählten.
Peter, der sein Unternehmen drei Jahre nach der Eröffnung zusammen mit einem Landsmann führte, Bent Frick Lennart Nordstorm, übergab dann immer mehr die Zügel an "Pastor" so der Spitzname von Bent, bald stand ein Umzug in die Calle Nú?ez de la Pe?a an, wo der Laden auch noch heute existiert und immer noch Scharen von Kunden anlockt, die auch bei Fastfood Wert auf Qualität legen, denn diese ist seit 1968 unverändert.
1999 brachten die Betreiber auch Kebab auf die Insel, zu der Zeit ebenfalls eine Unbekannte auf TF.
Den ersten Hot Dog verkaufte Peter 1968 für 12 Pesetas, eine kleinere Ausgabe kostete sogar nur 7 Pesetas.
Er erlangte im Laufe der Jahrzehnte eine solche Berühmtheit, dass er sogar Gegenstand von Liedern der Murgas wurde und auch Schriftsteller ihn in Büchern erwähnten.
"Qué bonita es La Laguna/ voy a ver su patrimonio/ para visitar el casco/ ponte un casco, por si acaso./ Es que esto parece Atenas,/ pues de ruinas está llena/ sólo sigue en pie con orgullo/ Casa Peter y El Tocuyo".
"Recuerdo aquel cuartito azul carpeta y al bueno del danés abriendo y cerrando a todo tren vaporosos compartimentos. La nube en la que flotaban las salchichas, así como la fragancia a panito esponjoso y caliente que salía desde aquel local, atraía misteriosamente al personal a investigar en el planeta de la salchicha larga y rosada, el tomate, la mostaza, y la cebolla cortada en llorosos cubitos...".
http://diariodeavisos.elespanol.com/...ia-casa-peter/
http://web.eldia.es/laguna/2013-11-0...-anos-todo.htm