einkaufstip

[Santana]

ja santana so unterschiedlich ist halt die insel,bei uns in der straße waren die leute seit jahren nicht mehr am meer

Ja Olbi und die Leute die am Meer leben nicht mehr in den Bergen.

[olbi]

weißkraut 1kg 0,39 euro,tomaten 1kg 0,80 schönen tag noch

[olbi]

bonito (kleiner tunfisch) 3-5 kilo 1,65 euro das kilo verkauf im stück

[olbi]

heute habe ich hühnerkeulen und hühnerbrust gekauft tk ,die ich im kühlschrank auftauen werde 12 stunden minimum,danach werden sie gepökelt und geräuchert ich werde am samstag berichten und bilder einstellen einen schönen tag euer olbi

[olbi]

so nun ist alles aufgetaut und mit 100 Gramm pökelsalz und 20 Gramm Zucker sowie 2 Liter Wasser angesetzt und bleibt 36 Stunden im Kühlschrank stehen.ich werde weiter berichten

[Santana]

Komm dann in 37 Stunden bei Dir vorbei

[Michael]

so nun ist alles aufgetaut und mit 100 Gramm pökelsalz und 20 Gramm Zucker sowie 2 Liter Wasser angesetzt und bleibt 36 Stunden im Kühlschrank stehen.ich werde weiter berichten

ich mache mir da Sorgen um den Biervorrat... ob der fuer 36 Stunden Wartezeit ausreicht???

[LaTorre]

Sibarita !

[olbi]

nach 36 stunden geht es weiter da ist noch nix mit essen

[goa]

@Olbi lecker,

[olbi]

so nun ist alles gepökelt,und wird an der luft ca 8 stunden getrocknet

[Santana]

Na dann guten Appetit beim Grillen am Sonntag Olbi

[tallymann]

Sieht gut aus olbi! Welches Holz bzw- Späne benutzt du nacher zum garen? Buchenholz wird es ja wohl nicht geben

@Santana
olbi will die Hühnerbrüste und keulen doch räuchern und nicht grillen! Schmecken geräuchert auch viel besser!

[olbi]

doch ich räucher mit buchenmehl und kräutermischung ,habe ich mir vom festland kommen lassen.santana hat wohl hunger?

[zauberin60]

Das sind ja richtige Monsterschenkel, wo gibt es denn solche Riesenhühner?

[olbi]

brust und keulen kaufe ich im großhandel zu 15 kg aus brasilien

[olbi]

so nun ist alles trocken und es wird geräuchert bei 80 grad und 2 stunden

[goa]

Olbi sag nur eines:Lecker

[olbi]

so nun sind sie fertig ,guten appetit

[olbi]

so nun sind sie fertig,guten appetit