Auf der Menükarte stehen Dinkelbrötchen und Ziegenjoghurt. Auf den ersten Blick macht die frühe Mahlzeit einen recht kargen Eindruck. Ein Großteil der Besucher des Océano Hotels ist aber auch nicht zum Schlemmen auf die Kanaren gereist. An der Eingangstür zum kleinen Speiseraum befindet sich die Aufforderung "Silencio" - "Ruhe". Die Gäste an den Tischen sollen ihre uneingeschränkte Aufmerksamkeit der Mahlzeit widmen, dabei mindestens 50-mal kauen und im besten Fall kein Gespräch mit dem Sitznachbarn führen.
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