echte Guachinchen finden

[Kaleika]

bleibt bis Heute ein Problem. Nachdem Hinweise im Dekret (83/ 2013) ueber Inhalte einer Guachinche geregelt wurden, nicht geklappt haben, gibt es seit kurzem das offizielle Hinweisschild:
V
Viele fanden immer noch Moeglichkeiten, um die neuen, strengen Regeln fuer eine Guachinche zu umgehen.
F. Clavijo hat im April 2019 eine oeffentliche kanarische Bekanntmachung BOC veroeffentlich, die nun fassen soll. Alle "Guachinchen" die dem Rahmen des Lebensmittelqualitaet- Gesetzes nicht entsprechen, muessen sich umbenennen, innerhalb eines Jahres.
Guachinche:
Rustikales Lokal/Garage/Anbau
Wein, Wasser
Max. 3 Gerichte aus Selbstkultiviertem oder aus lokalem Anbau, heimischer Zucht
Knaberreien< eingelegtes, lokales Gemuese, Trockenfruechte oder Obst- Eigenanbau
Max. Oeffnungszeiten< 4 Monate
Kennzeichen V
im Gegesatz zu R< Restaurant; B< Bar


Fuer die heimischen Winzer, ein kleines Zubrot fuer die aufwendige Weinernte und Teils grossen Verluste.

Unsere geliebte, ehemalige Guachinche "Nena" gehoert deshalb schon lange nicht mehr in unser Repertoire. Ist wahnsinnig teuer geworden, Gerichte - Angebot hat sich verdoppelt und die Oeffnungszeiten sind fast 1/2 Jahr, da wird dann der Wein gestreckt

[Zeikos]

Das Hinweisschild V gibts schon ein paar Jahre.
Daran konnte man schon die letzten Jahre eine "echte" Guachinche erkennen.
Neu ist, dass der Name "Guachinche" nun rechtlicht geschützt ist, und nur noch von echten Guachinchen genutzt werden darf.
Ich meine gelesen zu haben, dass das "V" auch durch ein "G" ersetzt werden sollte.
Leider finde ich den Bericht nicht mehr.

Wieviele Guachinchen wohl jetzt ihren Namen ändern müssen?
Welchen Vorteil, für mich als Gast, hat eigentlich eine Guachinche?
Leckere günstiges Essen bekomme ich auch in einer "unechten" Guachinche, und habe dazu noch eine größere Auswahl.

[Zeikos]

Habs doch gefunden.
Steht im anderen Forum.
Achined hatte folgenden Text übersetzt.

https://www.eldia.es/tenerife/2019/0...an/968969.html

Das Qualitätsgesetz für Agrarnahrung, das bereits vom Parlament der Kanarischen Inseln verabschiedet, aber noch nicht im Amtsblatt der Kanarischen Inseln (BOC) veröffentlicht wurde, fordert "alle Gastronomiebetriebe, die den Begriff Guachinche verwenden, ohne zu dieser Gruppe zu gehören", auf, es innerhalb von 12 Monaten nach Inkrafttreten dieser Verordnung zurückzuziehen.

Darüber hinaus hat die Regierung der Kanarischen Inseln mit dem Guachinchensektor vereinbart, die Verwendung des Abzeichens, das bisher dieser Art von Betrieben, dem "V" für Wein, zugeschrieben wurde, einzustellen und es von nun an durch das unverwechselbare Logo eines "G" zu ersetzen.

[Achined]

Die Guachinchen bieten nun ja auch nicht unbedingt viel Abwechslung aufgrund der Einschränkungen, wiederholt sich doch sehr oft.

[faro]

Hola , warum macht ein Restaurant , Werbung als Guachinche ? Es muss doch Vorteile bringen als Guachinche . Muchos Saludos.

[Chaxiraxi]

Hola , warum macht ein Restaurant , Werbung als Guachinche ? Es muss doch Vorteile bringen als Guachinche . Muchos Saludos.

Meiner Meinung nach, um Touristen anzulocken, weil die glauben, mit Guachinche ein echtes, originäres Stück Teneriffa zu bekommen.

Persönlich kann ich auf "echtes" Guachinchen-Essen gut und gerne verzichten. Meisten die üblichen Platos combinados in nicht überzeugender Qualität.

[Sam Bellamy]

Eigentlich wissen Touristen gar nicht was Guachinchen sind und noch weniger wo sie sie finden koennen.

Auf jeden Fall gibt es gute und schlechte Guachinchen, keine Frage. Und fuer all diejenigen, die hier auf der Suche nach guten Guachinchen sind sei gesagt: die Tips bekommt ihr hier nicht. Warum? Weil jeder SEINEN Geheimtipp nicht mit anderen teilen moechte.

[Mayerhofer]

oder weil jeder einen etwas anderen Geschmack hat....