Euer spanisches Lieblingsessen?

[Urmeltier]

alles Zutaten gibt es in den Markthallen in Puerto de la Cruz - im 1 Obergeschoss und in Santa Cruz in der Markthalle "Nuestra Se?ora de África". Da gibt es auch die richtigen Kochbananen zu kaufen

[TF Marie]

Super Thema! Ich liebe es, die verschiedenen Speisen auszuprobieren

Kennt jemand eine richtig gute Guachinche hier?

[robert weltenbummler]

Ja, kenne ich. Und über die Suchfunktion hier im Forum findest du auch viele gute Adressen mit Beschreibung.

[Kaleika]

Kanarisches Spitzenessen in geheimer Umgebung

mein kanarisches, absolutes Lieblingsessen ist Wiener Schnitzel auf ca 450mtr Hoehe hier im Norden, mit einmalig schoener Aussicht- super netten Wirtsleuten (einer Chefin die Likoere aus eigenen Kraeutern zaubert, und einem Wirt, der ohne zu schwitzen ca 16 Schnitzel fuer 4 Leute in der Pfanne braet)

[Dogsitter]

Meines ist gambas al ajillo.
Dieses Gericht kann ich zu jeder Tageszeit essen.

Kaleika, wenn du Wiener Schnitzel gerne hast, probiere einmal ein Cordon Bleu.
Ein knackiger Salat dazu und voila.
Übrigens:
Ein falsches Cordon Bleu ist auch ein Hammer:

Cordon Bleu

[rayfaro]

mein kanarisches, absolutes Lieblingsessen ist Wiener Schnitzel

Nein, das kanarische Spitzenessen sind natürlich Spagetti Bolongnese, in Verbindung mit kanarischer Folklore "Flamenco". (Hab ich hier im Forum gelesen.)

[rejo]

@TF Marie
Unser absoluter Guachinche-Favorit ist die GUACHINCHE NATURAL
oberhalb von El Sauzal.
Absolut einfach, aber saulekka. Dazu noch ein sehr guter Rotwein.
Liegt ein paar Meter oberhalb der Botegas Monje im Weinberg.
Nicht erschrecken. Die Guachinche ist wirklich eine der einfachsten, aber mit Flair.
Spricht auch etwas Deutsch.
Er macht das weltbeste Schweinefilet.
Gruß

Ps.: Lieblingsessen ist die Cazuela, und am besten im Rincon del Mar, Punta Brava

[bugsi]

Er macht das weltbeste Schweinefilet.

.....was für eine Ferkelei, machen die Schweine das nicht mehr selber.

.....persönlich bevorzuge ich Filet oder Karbonaden vom Iberico
oder Duroc Schwein.

[Gerrit]

.....persönlich bevorzuge ich Filet oder Karbonaden vom Iberico oder Duroc Schwein.

Dann kennst du das Cerdo negro canario nicht. (?)

Cerdo negro canario

Das Kanarische Schwarze Schwein ist eine spanische Schweinerasse, die auf den Kanarischen Inseln heimisch ist.

Das Schwein ist seit der Ankunft der Guanchen auf den Kanarischen Inseln präsent. Die ältesten Überreste stammen aus La Palma, aber sie sind in den meisten archäologischen Stätten mit Material aus weniger als 2.500 Jahren vorhanden. Diese vorspanische Schweinerasse hatte wahrscheinlich nordafrikanischen Ursprung, und die Guanchen erhielten Fleisch, Butter für Konserven, Pelze für Kleidung und Knochen für die Herstellung von Werkzeugen und Ornamenten aus ihnen. Die heutige Rasse entstand nach der Eroberung der Kanarischen Inseln, durch Kreuzung dieser ursprünglichen Population mit britischen und iberischen Rassen.

https://es.wikipedia.org/wiki/Cerdo_negro_canario

[Lino]

Wir werden auf jeden Fall wieder dieses Haus besuchen.

Da können wir nur zustimmen. Haben dort schon verschiedene Geburtstage mit der Grillrunde gefeiert. Alles was der Wirt serviert und präsentiert ist einfach lecker.
Nur zu empfehlen.
Lino und Grillrunde

Betrifft: Guachinche "Natural" über der Bodega-Restaurante Monje!

[Kaleika]

In La Orotava gibt es auch ein solches "Schweinehaus" .

[bugsi]

Dann kennst du das Cerdo negro canario nicht. (?)

.....davon gehört schon, weder auf TF noch in der BRD gesehen oder gegessen,
die beiden anderen erwähnten Sorten werden iei uns hin und wieder angeboten.

[Kaleika]

meine hiesigen Lieblingsspeisen:
https://www.facebook.com/santiago.va...3924364137761/

dazu werden so ca 3 Tage noetig sein...

[Achined]

.....davon gehört schon, weder auf TF noch in der BRD gesehen oder gegessen,
die beiden anderen erwähnten Sorten werden iei uns hin und wieder angeboten.

Cerdo negro canario

Das Fleisch gibt es Samstags in Las Chafiras auf dem Markt, eine kleine Metzgerei aus der Ecke von Taucho, sehr lecker.

[bugsi]

@ Achined

- Hinweis kommt einen Monat zu spät, und kann erst Ende d J überprüft werden.

- bezieht sich der Metzger Hinweis Taucho auf Kai?

[Achined]

Ne das ist ein spanischer Betriieb oben in Taucho, aber k.A. ob der da oben auch verkauft oder nur auf dem Markt in Chafiras.

könnten die hier sein:

https://www.facebook.com/GranjaelGorito/

[maxxx]

Also Meines esse ich gerade ... :

[Fringillateydea]

Also Meines esse ich gerade ... :

Sieht super aus. Würde mir sehr zusagen. Das Rezept bitte noch einstellen.

Wenn man mal von den Beilagen absähe, dann ginge das glatt als vegetarisch (schließlich nur Bohnen) durch. Aber für mich darf es gern mit Fleisch sein.

[Michael Schuler]

Also Meines esse ich gerade ... :

Ich liebe diese Kichererbsen mit Wurst und Fleisch!
Die besten habe ich bisher in Vilaflor auf der Plaza gegessen. Den Namen des Restaurants weiß ich leider nicht (mehr).

Edit: Die auf dem Bild könnten auch Bohnen sein?

[maxxx]

Ich liebe diese Kichererbsen mit Wurst und Fleisch!
Die besten habe ich bisher in Vilaflor auf der Plaza gegessen. Den Namen des Restaurants weiß ich leider nicht (mehr).

Edit: Die auf dem Bild könnten auch Bohnen sein?

Ist https://www.spanien-reisemagazin.de/...asturiana.html