Neue Preise

[Sabine]

In Costa del Silencio habe ich heute ein Restaurant gefunden, welches 25 Gerichte fuer nur 3.60 Euro anbietet. Sie haben erst vor kurzem die Preise gesenkt.Glaube das hat mit den vielen Restaurants zu tun. Es ist in der Avenida Jose Antonio Tavio zu finden.

[heinz1965]

Restaurantpreise

Die Preisrealitaet bei der Mehrzahl der Bars /Restaurant gliedert sich grob in jeweils 1/3 des Preises fuer den Lebensmitteleinsatz , 1/3 fuer Pacht/Betriebskosten der Raeume , 1/3 Personalkosten /Betreiberlohn. Das bedeutet , dass man als Gast bei einem Gericht fuer 3,30 Euro etwa fuer 1,10 Euro Lebensmittel serviert bekommt.

[Achined]

In Parque La Reina gibt es laut Werbung ein Restaurant mit 3-Gänge Menü für 3,95 Euro.

Da kann man sich auch denken, was auf den Teller kommt.

Aber selbst bei unserer Pizzeria hier in Valle, "Pizza en Casa" hat sich trotz identischer Preise von ca. 8 Euro pro Pizza, die Qualität der Pizzen radikal verschlechtert, vollgematscht mit geschmolzenem Käse (wenn es dann Käse ist...) und Parmesan, früher reichlich vorhanden, inzwischen Fehlanzeige. Auch der Teig weich und wabbelig, ein Schatten seiner selbst......

[Sarazene]

Und das ist wirklich nicht schlecht.....

Kein Highlight der Gastronomie... wird ja auch niemand erwarten..... in jedem Fall 100% besser als eine 08/15 Burger Bude.

[Achined]

Für 3,95 Euro bekommt man ja auch nur noch einen Hamburger mit Pommes und ist nach einer Stunde wieder hungrig, kein Vergleich.

Wir waren früher oft in den Restaurants an den Tankstellen essen, teilweise wirklich sehr gut zu sehr günstigen Preisen.
Da wo viele Brummifahrer essen, kann man getrost auch was bestellen.
Oben an der Tankstelle in El Medano gibt es gegenüber immer noch ein Restaurant, da gibt es eine vortreffliche Hühnersuppe. Da habe ich früher als Single oft zu Mittag gegessen.

[Sarazene]

1. Gang - Suppe....reichlich
2. Gang - Auswahl aus ..Fisch.. oder Fleisch ...mit Beilagen und Salat.
3. Gang - Café oder Eis

[bayernfritz]

in Pal Mar im Restaurante Pal Mar ( wo auch der BayernFranz mit seiner Wandergruppe einkehrte) hab ich für 3,85 ein Mittagsgericht bezahlt, war wirklich nicht schlecht, gegessen. Wie die das zu dem Preis hinbekommen, ist nicht nachvollzuziehen. Ich bin ja nun nicht der Schnäppchenjäger, aber warum soll ich so was ignorieren?
Gruß aus dem heutigen Sommerbayerrn

[gerardo]

Mir ist in letzter Zeit auch schon aufgefallen, dass Lokale ihre Preise gesenkt haben.
Bekam ich doch erst vorgestern ein 0,4l-Bierchen für 75 Cent! Dazu ein dickes Sandwich und einen cortado, alles zusammen + Trinkgeld für 5 Euro.

[Mullemaus]

1. Gang - Suppe....reichlich
2. Gang - Auswahl aus ..Fisch.. oder Fleisch ...mit Beilagen und Salat.
3. Gang - Café oder Eis

Wir waren auch oefters da... bei der Suppe bin ich mir nicht sicher ( da in einer grossen Suppenschuessel), wo der Rest bleibt.

Sicher werden die Preise im Sommer anziehen, bei gleicher "Qualitaet".

Die Touristenzahlen steigen und jeder moechte davon profitieren. Das war frueher hier schon so.....

[enrique48]

Wie lange Restaurants bei diesen Preisen geöffnet bleiben werden? Pacht, Löhne, Energie- Wasserkosten, Lebensmittel, Steuern und Sozialleistungen müssen doch bezahlt werden können. Oder haben diese Restaurantbetreiber ein neues funktionierendes Einmaleins erfunden?

[windus1947]

@Sabine
einige Zeit lang gab es auch im Sofia einen Mittagstisch für 6 - 7 Euro, war nicht schlecht,

aber gerade in dieser Ladenzeile mit oben daruf liegenden Wohnungen in der
AV Jose Antonio Tavio wechseln die Lokalitäten recht oft.

Dieser Preis klingt sehr nach "Notwehr" - was hast du denn dafür bekommen und wie war es?

Oder gibt es dort nur Pizzas?

@Acined / Sarazene

Für 3,90 ein Menue?
Dort würde ich vorsichtshalber nur Fisch nehmen, Fleisch wäre mir zu unsicher.

Oder handelt es sich dabei um ein Chinesisches Restaurant?

[SanLorenzo4]

Es soll ja sogar Firmen geben, deren Geschäftszweck gar nicht in der Erwirtschaftung von Gewinnen liegt

Wer jedenfalls meint (und Vertreter dieser Spezies gibt es auf den Kanaren ne ganze Menge...), dass das Senken von Preisen eine vernünftige Strategie sei, ist meistens schief gewickelt.

Bei uns im Ort kann man derzeit ne andere Art von Wettbewerbsdifferenzierung beobachten: mehr und mehr Bars mieten offenbar Fläche auf dem Bürgersteig an und stellen diese - teilweise mit Überdachungen - ihren Gästen zur Verfügung. Wenn das dann in Bälde jeder macht, ist nix mehr mit Differenzierung und bei gleich großem Markt hat jeder nur höhere Kosten.

[Achined]

@Acined / Sarazene

Für 3,90 ein Menue?
Dort würde ich vorsichtshalber nur Fisch nehmen, Fleisch wäre mir zu unsicher.

Oder handelt es sich dabei um ein Chinesisches Restaurant?

Ich habe nur ein Reklameschild davon gesehen, selbst essen war ich dort nicht.

[Sarazene]

La Lupita heisst der Laden.über einen längeren Zeitraum war ich da bestimmt 10x Essen...War immer zufrieden.
Probieren geht über studieren.

Calle Ca?ada Blanca, 4

https://goo.gl/maps/mV778xtXVzu

[Achined]

Im ehemaligen Lokal von Zoro?

[Sarazene]

Im ehemaligen Lokal von Zoro?

Genau daneben.....

Du kennst Zorro??

[SanLorenzo4]

kann das Urteil der tief dekolletierten Sara Z. bestätigen... Suppe bis zum Abwinken und die Gerichte zwar nicht üppig, aber von durchaus passabler Qualität.

[robert weltenbummler]

Die Preisrealitaet bei der Mehrzahl der Bars /Restaurant gliedert sich grob in jeweils 1/3 des Preises fuer den Lebensmitteleinsatz , 1/3 fuer Pacht/Betriebskosten der Raeume , 1/3 Personalkosten /Betreiberlohn. Das bedeutet , dass man als Gast bei einem Gericht fuer 3,30 Euro etwa fuer 1,10 Euro Lebensmittel serviert bekommt.

Die Faustregel der Drittelung stimmt zwar, aber nicht die Zuordnung der Positionen. Sie stimmt auch nur, wenn das Unternehmen "gesund" ist, sonst verschieben sich die Prozentsätze zu Lasten Einkauf und Personal.

Jeder einzelne, der das Konzept der Billiggastronomie mit seinem Besuch unterstützt, unterstützt zwangsläufig den Billiglohn. Irgendwann kann man beim Lebensmitteleinkauf nicht mehr sparen, denn auch der letzte Mist kostet Geld. Der nächst größere Posten sind Personal und dann kommt schon Energie.
Damit bleibt i.d.R. das Personal auf der Strecke.

Guten Appetit.

[Sarazene]

Jaja hör schon auf.....Habe Tränen in den Augen.....Und ich weiß die Welt ist schlecht... Du guter Mensch du!

[robert weltenbummler]

Ich war vor einigen Tagen im relativ neu eröffnetem "Edelweiss" in Puerto und freute mich auf die österreichische Küche.

Das Ambiente war bis auf wenige neue Werbeträger "abgewirtschaftet", meine Frau meinte allerdings ich soll mich nicht so haben, das sei Shabby Chic.
Die grosse Speisekarte war vielversprechend, die Preise obere Mitte. Touristenlocation eben. Ausgenommen einer sehr professionellen Servicekraft war der restliche Service etwas unbeholfen. Das Essen selbst war eine Beleidigung der österreichischen Kochkultur.

Fazit: wir versuchten vergeblich krampfhaft einen Grund für einen weiteren Besuch.

Was läuft falsch? Eine große Speisekarte kann man frisch nur mit Profis bekochen, wenn man einen guten Durchlauf an Gästen hat.
Wenig Gäste bedeutet viel TK und kein Geld für gutes Personal. Für den Gast ein Risiko, weil viel Ware übrigbleibt, die kein Gastronom gerne wegwirft. Viel TK bedeutet hohe Kosten für Lagerung und Regenerierung.
Die Spirale dreht sich automatisch nach unten.

Lösung: Besseres Personal in Küche und Service bedeutet höhere Preise. Aber der Gast hat einen Grund um wieder zu kommen.

Nun zurück zum Thema des Threads. Die Billigpreisstrategie hat sich fast noch nie ausbezahlt, egal in welcher Branche, siehe Schlecker, Praktiker erc.