Metzgerei in Menores

[bluebird]

ist denn donnerstag ein feiertag?
bluebird

[icke]

ja aber nur in adeje. wenn wir unsere conchi nich hätten wüssten wir das auch nich. die ganzen feiertage hier....
nancy

[bayernfranz]

San Sebastian lässt grüßen.......
In La Caletta ist wieder ein tolles Fest....
Ich bin auch dabei, fliege morgen ein.
hier ein paar Bilder

Franz

[Bajuware]

ist denn donnerstag ein feiertag?
bluebird

Im San Eugenio - Center hat der Mercadona und der Zeitschriften-Laden am 20.01. geschlossen.

[tenefan]

San Sebastian lässt grüßen.......
In La Caletta ist wieder ein tolles Fest....
Ich bin auch dabei, fliege morgen ein.
hier ein paar Bilder

Franz

Hallo Franz & Gaby,

guten Flug euch beiden, ich wäre auch gerne dabei bei diesem fest, aber leider war meine Zeit erst mal Rum. Vielleicht beim nächsten mal, deine Fotos vom letzten mal sind ja wieder Reichlich und Klasse.
Viele liebe Grüße

tenefan

[icke]

so ihr lieben wir sinds mal wieder
für alle die lust haben nach der wanderung was zu essen oder mal keine lust haben zu kochen, wir haben jetzt täglich einen eintopf, wer mag auch schnitzel mit kartoffelsalat oder currywurst im angebot.
wir freuen uns wie immer auf euch
lg kai und nancy

[Peter55]

Hallo Kai,

ist ja toll, leider ist der Weg aus dem Norden für einen Mittags-Snack doch sehr weit.

Habe gestern das bei Dir gekaufte Schulterscherzl (in D Schäufle genannt, glaube ich) gemacht. Das ganze Teil bei 100° ACHT Stunden im Ofen ziehen lassen.
Geschmacklich sensationell und butterweich.
Das Reifen in Deinem Kühlhaus hat sich wirklich ausgezahlt.

Freue mich schon auf ein Wiedersehen!

Lieben Gruß Peter

[schwarzerdaffi]

Als ich bei meinen Eltern war, hatten wir Fleisch zum Grillen geholt, und es hatte wirklich sehr gut geschmeckt.

[Benji0815]

und noch was, die "Schlachtplatte" ist ein Traum

[bluebird]

habt ihr auch surhaxn? an welchen tagen evtl?
bluebird

[icke]

hallöchen an alle

@peter: das freut uns riesig und kai meldet sich auch am woe per mail bei dir!
@schwarzer daffi: davon is beim nächsten mal auch noch genug da
@ bluebird: ich stell mich ja manchma an... vielleicht is es dialekt,aber was sind surhaxn? hilf mir ma bitte auf die sprünge. als berliner kann ich dir sagen das wir currywurst haben
@ meene kleene benji: na dann freu dich auf die nächste. wir sehen uns

und jetz eine kleine info
morgen gibts frikadelle mit porreegemüse und ein getränk für 3,90
schönen abend euch allen
adios kai und nancy

[bluebird]

das sind die haxn von einer sau. die werden eingelegt und sind dann rosarot. man kocht sie dann mit einem lorbeerblatt und wachholderbeeren. dazu reicht man kraut. also scheinshaxn die gesurt werden. ich kenne den norddeutschen namen nicht.

currywurst mag ich leider gar nicht.
bluebird

[icke]

aah alles klar. die hat kai fast immer da. nennt sich bei uns gepökelt,aber auch beim dialekte lernen geben wir uns noch mühe

[tenflor]

aah alles klar. die hat kai fast immer da. nennt sich bei uns gepökelt,aber auch beim dialekte lernen geben wir uns noch mühe

jaja manche dialekte sind echt gruselig

[bayernfranz]

Surhaxen Rezept

Hier ein Surhaxen Rezept aus der
Klosterbrauerei Weltenburg

Franz

[bluebird]

heute morgen war ich dort. surhaxn gab es leider gerade keine, aber stattdessen eine gerade aus dem rauch gekommene schweinshaxe. selbige ruht gerade im kochtopf und wird spaeter noch im rohr aufgebraten. die haxe duftet schon sehr lecker.
ich werde mal nachfragen, ob man mir auch mal fuer mich eine rinderzunge raeuchern kann.
bluebird

[Benji0815]

Habe zum Sonntag bei der Metzgerei in Los Menores 2 Laib "Fleischkäse" bestellt zum selberbacken,
aber sowas von lecker.
Er wurde schon vorgebacken und ich wurde fachmännisch beraten, wie ich die Köstlichkeit weiter verarbeiten muß.

Danke Kai

[bluebird]

fuer mich hatten sie neulich eine rinderzunge erst gepoekelt und dann geraeuchert. sie kam bei meinen gaesten super an. mein kleiner magen war damit auch happy und erst recht meine geschmacksknospen.
bluebird

[bambam67]

... fuer mich hatten sie neulich eine rinderzunge erst gepoekelt und dann geraeuchert ...

war die kuh noch dran?

[bluebird]

nein den rest der kuh hat wer anderes kaeuflich erworben, oder auch nicht. ich habe auch auf dem parkplatz keine zungenlose kuh rumirren gesehen.

aber im ernst. die zunge war sehr lecker und war vom gezotter gereinigt als ich sie abholte.
bluebird