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Tetrabrik-Someliers
https://www.forumteneriffa.de/teneri...e-kanaren.html
Wein ist kein Thema von dem ich etwas verstehe. Eigentlich eine Schande, weil meine Mutter aus dem Moseltal stammt & mein Vater aus dem Elbtal. Nach dem Mauerfall war ich in Dresden & erstaunt, wie die Landschaft dort, der Heimat meiner Mutter ähnelt.
Ich kenne natürlich Bocksbeutel aus Franken. In den 70ern habe ich in Wiesbaden gearbeitet & war Gast im “Eimer”, damals der Geheim-Tipp, den natürlich jeder kannte. Das Programm hieß, älterer Herr am Klavier & ein bis zwei Schoppen “Martinsthaler Wildsau” & ein Käsebrot. Man wurde von der Bedienung an großen Tischen platziert. Wenn das Lokal voll war, wurden Hocker vom Hängeboden geholt. Bei 57 Gästen war Schluss. Es ging nicht um den Wein, sondern um die Atmosphäre.
Hier kenne ich nur das, was die Leute hier machen. Die alten Fincas haben Bodegas. Habe auch schon bei Lalo selbst im Trog mit Gummistiefeln Wein gestampft. Diesen Wein machen die Leute hier für den eigenen Bedarf. Neben Wein von Lalo, kenne ich auch den von Paco, den er immer zu den Familien-Fiestas in einer 3-4 Liter Flasche mitbringt.
Was nun der Wein taugt, keine Ahnung. Meist ein Rosé aus der Mischung von roten & weißen Trauben. Die Weinstöcke werden hier an den Rand der Huertas (Terrassen) gepflanzt & haben die Aufgabe, mit ihren Wurzeln die Trockenmauern zu stabilisieren. In den Huertas wird im Jable (gemahlener Bimsstein) Gemüse, Kartoffeln etc. angebaut.
Was hier in der Gegend gewerblich läuft kann man an der Bodega "Flor de Chasna - Cumbres de Abona" in Arico sehen. Das ist eine Kooperative. Die gewinnen auch Preise. An eine Aktion kann ich mich erinnern. Da haben sie an ihre Mitglieder "Malvasia-Stöcke" verteilt. Der Malvasia war in alten Zeiten das Hauptprodukt & Exportartikel. Nach einer Pflanzen-Krankheit aber verschwunden. Heute kann man hier "Malvasia - Flor de Chasna - Cumbres de Abona" wieder kaufen.
https://www.vinos-canarias.de/bodega...abona.html?p=1
Naja, die "Tetrabrik-Someliers", mit den umfassenden Kenntnissen landen bei den Supermärkten. Da kann ich mitreden. Wenn ich zu Cash & Cary komme bringe ich eine Kiste Riocha, Flasche 1,50 € mit.
Otto Waalkes - Zitate
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Wein ist kein Thema von dem ich etwas verstehe. Eigentlich eine Schande, weil meine Mutter aus dem Moseltal stammt & mein Vater aus dem Elbtal. Nach dem Mauerfall war ich in Dresden & erstaunt, wie die Landschaft dort, der Heimat meiner Mutter ähnelt.
Ich kenne natürlich Bocksbeutel aus Franken. In den 70ern habe ich in Wiesbaden gearbeitet & war Gast im “Eimer”, damals der Geheim-Tipp, den natürlich jeder kannte. Das Programm hieß, älterer Herr am Klavier & ein bis zwei Schoppen “Martinsthaler Wildsau” & ein Käsebrot. Man wurde von der Bedienung an großen Tischen platziert. Wenn das Lokal voll war, wurden Hocker vom Hängeboden geholt. Bei 57 Gästen war Schluss. Es ging nicht um den Wein, sondern um die Atmosphäre.
Hier kenne ich nur das, was die Leute hier machen. Die alten Fincas haben Bodegas. Habe auch schon bei Lalo selbst im Trog mit Gummistiefeln Wein gestampft. Diesen Wein machen die Leute hier für den eigenen Bedarf. Neben Wein von Lalo, kenne ich auch den von Paco, den er immer zu den Familien-Fiestas in einer 3-4 Liter Flasche mitbringt.
Was nun der Wein taugt, keine Ahnung. Meist ein Rosé aus der Mischung von roten & weißen Trauben. Die Weinstöcke werden hier an den Rand der Huertas (Terrassen) gepflanzt & haben die Aufgabe, mit ihren Wurzeln die Trockenmauern zu stabilisieren. In den Huertas wird im Jable (gemahlener Bimsstein) Gemüse, Kartoffeln etc. angebaut.
Was hier in der Gegend gewerblich läuft kann man an der Bodega "Flor de Chasna - Cumbres de Abona" in Arico sehen. Das ist eine Kooperative. Die gewinnen auch Preise. An eine Aktion kann ich mich erinnern. Da haben sie an ihre Mitglieder "Malvasia-Stöcke" verteilt. Der Malvasia war in alten Zeiten das Hauptprodukt & Exportartikel. Nach einer Pflanzen-Krankheit aber verschwunden. Heute kann man hier "Malvasia - Flor de Chasna - Cumbres de Abona" wieder kaufen.
https://www.vinos-canarias.de/bodega...abona.html?p=1
Naja, die "Tetrabrik-Someliers", mit den umfassenden Kenntnissen landen bei den Supermärkten. Da kann ich mitreden. Wenn ich zu Cash & Cary komme bringe ich eine Kiste Riocha, Flasche 1,50 € mit.
Und aus dem Chaos sprach eine Stimme zu mir: "Lächle und sei froh, es könnte schlimmer kommen!", und ich lächelte und war froh, und es kam schlimmer...!
Otto Waalkes - Zitate
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