Hohe Arsenwerte im Reis

[Achined]

http://www.taz.de/!5203793/

Vor allem im Braunen "Natur" Reis!

http://www.heilpraxisnet.de/naturhei...-2015061538692

[enrique48]

http://www.taz.de/!5203793/

Vor allem im Braunen "Natur" Reis!

http://www.heilpraxisnet.de/naturhei...-2015061538692

Zum Glück mag ich den braunen Naturreis nicht dafür den Basmati sehr der scheint nicht betroffen zu sein.


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[zauberin60]

Danke, das ist schon länger bekannt.
Also gut waschen vorm kochen.
In Japan gibt es eine Reis-wasch-Zeremonie.
Da wird der Reis 7 x gewaschen, bevor er ins heisse Wasser kommt.
So oft mache ich das nicht, spüle in aber ordentlich in einem feinen Sieb durch.
Das entfernt nicht alles, aber anhaftende Rückstände.

[enrique48]

Zauberin, dann wasche ich den Reis in Zukunft ebenfalls die Wasserkanister-Lieferanten wirds freuen und ich kann wieder ganz viel Reis essen.


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[bam]

Ihr seid ja Komiker!

Wie ist denn das Arsen in den Reis gekommen und wo lagert es dort?
Meiner Vermutung nach (ich habe davon erst jetzt erfahren), kann es sich nur um ein Düngemittel handeln, welches Arsen abgibt oder durch irgendwelche Umstände Arsen durch Reaktionen produziert wird. Nun ist das Arsen im Boden - scheiße!

Im weiteren Schritt wächst dort z.B. die Reisfrucht. Dieses Gewächs nimmt jedoch seine Lebenskraft aus der Erde, d.h. nun auch das Arsen. Vom Prinzip her gesehen ist nun schon die Pflanze mutiert.

Egal:
Das Arsen befindet sich nun innerhalb des Reiskorns.
Da könnt ihr waschen was ihr wollt ...


bam

P.S.
Abgesehen davon halte ich dieses Thema für reine Panikmache!
Die Produzenten des neuen Bond-Streifens freuen sich schon drauf:

Der Bösewicht versucht mit vergiftetem Reis die Weltherrschaft an sich zu ziehen ... *lach*

[robert weltenbummler]

Nach allem, was ich bis jetzt gelesen habe, denke ich auch, dass das Arsen im Reis ist. Waschen wird da relativ wenig helfen.

[kubde]

Das Arsen befindet sich nun innerhalb des Reiskorns.
Da könnt ihr waschen was ihr wollt ...

Das wird auch durch folgenden Artikel bestätigt:

Reis und Reisprodukte enthalten viel anorganisches Arsen


Arsen kommt natürlicherweise in der Erdkruste vor und wird durch natürliche und anthropogene Prozesse wie beispielsweise die Kupfer- und Bleiverhüttung und die Nutzung fossiler Brennstoffe freigesetzt, gelangt in Böden, Grund- und Oberflächenwasser und kann entsprechend von Pflanzen aufgenommen werden. In Lebensmitteln tritt Arsen sowohl in der Form organischer (z.B. in Fisch und Meeresfrüchten) als auch anorganischer Verbindungen auf. Anorganische Arsenverbindungen sind als krebsauslösend für den Menschen klassifiziert. Zudem können sie bei langfristiger Aufnahme schon in vergleichsweise kleinen Mengen zu Hautveränderungen, Gefäß- und Nervenschädigungen führen, entwicklungstoxisch wirken sowie Herzkreislauferkrankungen fördern.

http://www.chemie.de/news/153256/rei...hes-arsen.html

Und sollten die noch zu bestimmenden Grenzwerte nicht eingehalten werden können dann werden sie eben angepasst.

[zauberin60]

Mir ist schon bewußt, das nicht alles weg ist. Schrieb ich doch auch so.
Aber wenn mit der Schale schon ein großer Teil weg ist...
Etwaige anhaftendes Arsen, Schleifstaub oder Insektizide aus dem Reissack etc. geht durch das Waschen schon ab.

@Eric: Es gibt schon recht gute Filter ab knapp 100?, z.B. bei St. Cruz im Baumarkt. Leroy Merlin.
Zum Kochen oder Gemüse waschen etc. ist der wirklich brauchbar. Trinken mag ich aber lieber Flaschen Wasser.