Die traditionelle Küche der Kanaren ist einfach und gut.

[Andreas]

Traditionelles Grundnahrungsmittel der Kanaren ist seit Jahrtausenden das sogenannte gofio, ein Mehl aus gerösteten Mais-, Weizen- oder Hirsekörnern. Schon die Guanchen, die Ureinwohner der kanarischen Inseln, verstanden es, aus dem hellbraunen Pulver Speisen der verschiedensten Geschmacksrichtungen zu kochen.

[goa]

Gofio,ja das liebe ich sehr.Ich gebe Gofio in allen moeglichen Speisen.
Potaje con Gofio,Cola con Cofio.
Unsere aelteren Frauen nehmen es auch gegen die Wechseljahren oder man nimmt es bei Krankheiten.

[gigi]

[...]Cola con Cofio.[...]

was so ein kanario so alles runterkriegt.

da trink ich bayer mein getreide dann doch lieber in vergorenem zustand.

[olbi]

hat schon jemand gofio eis probiert ?

[tenflor]

also mousse de gofio haben wir schon mal selbst gemacht

aber eis ????????????????

[olbi]

gofio eis gibt es hier in los christianos bei la golosa eine italienische eisdiele

[Santana]

Ich kenn Gofioeis und Gofikaese und Gofio.....schmeckt super sehr nahrhaft
Danke Olbi fuer den Tip mit der Eisdilie werd sie aufsuchen

[Stefan]

Also, ich habe Gofio schon als Touri immer mal wieder probiert, ohne daß es mir geschmeckt hätte. Das lag aber primär an der Tatsache, daß ich das immer wieder in Touristengebieten gemacht hatte. Zwischenzeitlich war ich schon in Lokalen, die das richtig lecker zubereiten können. Ich poste hierzu die Tage mal was in Restauranttips.

[Santana]

Au prima Stefan ich liebe gofio ueber alles wir im Hotel haben es leider viel zu wenig

[tallymann]

Zu Gofio fällt mir ein:

Bevor das Restaurant in der Soccorro Bucht gebaut wurde, standen da zwei kleine Imbissbuden wo man sich an Tapas und Vino laben konnte. Zu den Besitzern der einen Bude entwickelte sich bald ein freundschaftliches Verhältnis. Eines Abends stand ich mit Einheimischen und Freunden aus D. an dieser Bude beim obligatorischen Vino, dazu Serrano und Ziegenkäse. Plötzlich fing Maria (die Besitzerin) an etwas zu mixen, sie meinte das es was ganz "Gesundes" sei.
Sie nahm also ca. 3 gehäufte Löffel Gofio, dazu ein Hünerei, füllte dann das Glas mit Kuhmilch (man kann auch ziegen oder schafsmilch nehmen) dann ca.2-3 Teelöffel Zucker und zum Schluß ca. 4cl Osborne Veterano (Brandy).
Das ganze gut geschüttelt - Fertig.
ja , was soll ich sagen, war etwas gewöhnungsbedürftig, hat aber dann gar nicht mal so übel geschmeckt! Allerdings war ich der einzige der das getrunken hat, weil : Ausgesehen hat das Zeug nicht gerade ansprechend!

[gigi]

jeje! ich hoffe doch sehr, dass osborn veterano das gefluegelgrippevirus und die salmonellen toetet.

[Madee]

:

http://www.elcharcon.com/recetasale.asp

Das ultimative Rezept für papas arrugadas *wegbrech*
schnell lesen, bevor es geändert wird..
(gefunden im La Palma Forum)

.

[tenflor]

lachmichweg

da mußte ja 3x lesen ehe das kapiert wird

gg da hab ich ja mehr rezepte auf meiner site

[Santana]

Und wo bekomm ich geknitterte Paepste und faerbenden Pfeffer her???
Find ich toll die Uebersetzung,aber essen tu ich es lieber nicht halt mich lieber an das spanische Rezept.

[olbi]

die haben ein billiges übersetzungsprogramm verwendet und da kommt so etwas bei raus

[Gaviota]

Danke Madee,

schmeiß mich weg...

Am besten finde ich noch den Satz:

"wecontinued das Rummaging bis zum Erreichen zur konstantenÜbereinstimmung"

Lg, Gaviota

[olbi]

wichtig ist es geht ums essen