Backen ohne Backofen auf den Kanaren.

[Plaza del Charco]

Hallo an alle Ohne-Köche und -Köchinnen,

wir sind auf der Insel ohne Backofen! Habe schon Anleitungen für Pfannenbrot.
Was noch fehlt sind Aufläufe ohne Backofen. Vielleicht im Wasserbad?
Und dann gibt es wohl auch Kuchen der im Glas und Wasserbad gebacken wird, im Topf?
Wenn einer von euch schon mal so gebacken hat, dann bitte melde Dich.

Grüße von der backofenlosen Plaza

[baumgartner]

Hallo Plaza,

das Problem kennen wir.
Wir haben uns deshalb einen Minibackofen im Alcampo für ? 50,00 von Severin gekauft.

Der funktioniert prima und Euer Problem ist gelöst.

siehe Foto anbei:

[Plaza del Charco]

Hallo baumgartner,

vielen Dank für Deinen Tipp. Hatten uns auch schon verschiedenste Modelle angeschaut - u. a. Mircowellen-Grill-Kombi.

Wir haben schon so einige Extra-Geräte in der Küche rumstehen.
Viele Kabel, Mehrfachsteckdosen, Verlängerungskabel aus dem "Flur", kaum Platz
und außerdem springt öfters die Sicherung raus (Waschmaschine, Laptop, duschen, Kochplatten... zeitgleich!)
Wenn nun noch ein Gerät mehr da ist, wird das dann natürlich auch gleichzeitig mitbenutzt,
das kennt man doch - multitasking! Und dann ist noch schneller zappenduster.
Daher dachte ich daran lieber kein Extra-Gerät - sondern mit den vorhandenen Kochplatten zu backen.

Wir haben schon leckere Wraps/Tortillas in der Pfanne gebacken, aber noch keinen Auflauf, Kuchen etc...

Edit: Hier gibt es das "Pfannenbrot": http://www.mela.de/archives/453-Pfannenbrot.html
Das Rezept stammt wohl aus diesem lustigen "Kochbuch": http://blog.focus.de/techtoys/archives/849

[mh.cookie]

halli hallo
schaut mal hier:
http://www.google.at/search?hl=de&q=...hne+ofen&meta=

[Plaza del Charco]

Hallo mh.cookie,

danke Dir für Deinen Link. 2 ... ein Gedanke!

Genau den selben Text hatte ich auch schon eingegeben.
Aber ich habe fast nur Torten gefunden, ganz ohne Strom - also ohne Herdplatten gefunden.
Und halt die Pfannenbrote.
Ich schau nochmal durch ob ich vielleicht doch pikante Aufläufe und/oder Kuchen finde.

Dann such ich mal...

[mh.cookie]

versuch mal den pfannenauflauf
4 mittelgroße, fest kochende Kartoffeln
1 Teller gekochte Nudeln
200 Gr Rinderhack oder Schweinehack
1 Becher Creme fraiche
4-5 EL Olivenöl
Parmesankäse oder anderen Hartkäse
um es ein wenig `arabisch`schmecken zu lassen:
1/2 TL Salz aus der Mühle
2 Messerspitzen Cumin
1/2 TL Paprika
2 Zehen zerdrückten Knoblauch

die Kartoffeln in nicht zu dünne Scheiben schneiden/keine Chips
in Olivenöl ausbacken
das Hackfleisch anbraten,mit dem Knoblauch und den Gewürzen würzen

in eine Pfanne etwas Olivenöl geben und die Hälfte der Kartoffeln einlegen,ebenso die Hälfte der Nudeln dazu
den 1/2 Becher creme fraiche darüber verteilen
die Hälfte des Hackfleisches darüber verteilen
je nach Geschmack Parmesan darüberreiben
anschließend die restlichen Kartoffeln und Nudeln darüberlegen
creme fraiche darüber verteilen
den Rest des Hackfleisches darüber verteilen
je nach Geschmack Parmesan darüber reiben

den Deckel auf die Pfanne setzen und 5 Minuten max. 7 Minuten bei mittlerer Hitze durchgaren lassen

beim Anrichten auf den Tellern darauf achten, dass möglichst geschichtet aufgegeben wird...


versucht mal den link:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/amerika...e/Rezepte.html

[mh.cookie]

oder macht halt sowas

Bananenterrine (1 Liter Form)

4 Eigelb

2 Eier-----------------------warm aufschlagen, kaltschlagen

100 gr. Zucker



2 Bananen püriert

40 ml Bananenlikör------------unterrühren

3 Zitronensaft


5 Blatt Gelatine zugeben


250 gr. geschl. Sahne unterheben

[Plaza del Charco]

Danke mh.cookie!

Für den leckere "Pfannenauflauf", die interessante "Bananenterrine"
und den Link für die vielen "amerikan pancake Rezepte".

Leider mag ich "Kalter Hund / Kalte Schnauze / Kellerkuchen" gar nicht.
Außerdem wird dieser Kuchen auch wieder nicht gebacken!

Aber hier habe ich vielleicht etwas anderes leckeres schokoladiges gefunden.
Zwar auch nicht gebacken (nur teilweise gekocht), aber kann man ja mal ausprobieren.

Schokoladen - Erdnuss - Pie:
http://community.livejournal.com/suppentopf/65320.html

[himbeere]

Endlich backen können!!!!

Ich bin begeistert!!!!! Ich back doch so gerne!!!

Backen ohne Ofen!! Wir haben leider auch nie einen in unserer Wohnung. Und ein kleiner Ofen,.... hört sich gut an,..... aber,..... wir haben nur Solarstrom, und so ein Öfchen zieht ja recht gut.

Aber Plätzchen gehen wohl nicht???!!!

Werde in nächster Zeit schon mal hier in Deutschland einige Rezepte ausprobieren.

Gruß

[Plaza del Charco]

Doch liebe himbeere,
Plätzchen backen OHNE (Back-)Ofen geht auch - schau mal hier !!!

Schoko-Crossis ohne Backen:
http://fuenf.scm-digital.net/foren/r...=59155&t=59152

Birnenplätzchen ohne Backen:
http://www.kochmeister.com/r/46369-b...ne-backen.html

Carolina-Cookies, Schoko-Dukaten und Waffelkekse ohne Backen:
http://www.chefkoch.de/forum/2,36,11...ne-Backen.html

Vollwert-Hafermakronen ohne Backen:
http://www.essen-und-trinken.de/reze...ne-backen.html

Schokoladen-Frösche ohne Backen:
http://www.wunderkessel.de/forum/bac...ne-backen.html

[himbeere]

Lieben Dank

Hallo Plaza del Charco

Super, dann steht unserem Umzug nach Teneriffa ja (fast) nichts mehr im Weg. Mein Mann ist ja so ein "Süßer"!!! Gekauftes kann man mal,..... aber das Selbstgemachte ist einfach doch immer wieder besser.

Ich werde mir dann ein Teneriffa - Backbuch anfertigen, wo ich dann fleißig Rezepte sammeln werde.

Gruß

[zauberin60]

Hallo Himbeere,
Du scheinst ja etwas ländlich zu wohnen, warum baust Du Dir draussen keinen kleinen Backofen???? Was meinst Du, wie lecker Brot und Pizza da werden.
Gebaut ist so ein kleiner an einem Nachmittag. Holz zum anfeuern, wenn alles gut heiß ist, die Glut rausfegen (keinen Plastikbesen nehmen!!!!!) und die Pizza, oder Plätzchen oder Brot oder Kuchen rein.

[himbeere]

Danke

Hallo Zauberin,

vielen Dank, das ist eine wunderbare Idee. Dann kann ich ja auch mein Brot wieder backen.