Pastel de la isla - duraznos

[Kaleika]

Schneller Obstkuchen- hier von den schoenen platten Pfirsichen der Insel, die es grade gibt.
Ich mache ihn so ueber den Daumen in 8 Minuten- 70 Min Backen. 200 Grad- 10 min, den Rest auf 120

2 Tassen Briochemehl- oder anderes
1 Joghurt natur
2 Eier
1/2 Butter fluessig
1/4 Tasse brauner Zucker
1 Tuete Backpulver

2 Handvoll Pfirsiche- gewaschen, geviertelt

Teig zusammen ruehren
Mit dem Obst belegen
braunen Zucker - nicht zuvie-l drueber streusseln

Ab in den vorgeheizten Ofen.

noch lauwarm zum Kaffee
Wollte noch ein Foto machen- aber er is schon weg.....

[j.inselfan75]

Super Rezept!!

Danke fürs Teilen!! Werde ich auf jeden Fall ausprobieren!

Gruß,

Josef

[gerardo]

Die genannten "platten" Pfirsiche heissen "paraguayos" (Prunus persica var. platycarpa).

Die "duraznos" kenne ich als kugelrund und mit sehr dunklem Fruchtfleisch (duraznos negros oder morados). Wir hatten mal einen Baum davon, aber die Früchte hatten jedes Jahr mehr Würmer als Fruchtfleisch --> weg damit.