Ensaladia (= span. Kartoffelsalat)

[tabaiba14]

Zutaten:
1 Kilo gekochte Kartoffeln (am besten vom Vortag) - grob zerstampfen
1 Zwiebel - fein gewürfelt
halbe Dose grüne Oliven - in Scheiben schneiden
je 2 rote + grüne Gemüsepaprika - würfeln
gut 300 Gramm Thunfisch(Dose) - auseinander zupfen
etwas Weinessig - Olivenöl - Mayo
Knoblauch - frisch gepresst
Petersilie - fein gehackt
Salz & Pfeffer

Alle diese Zutaten gut miteinander vermengen & abschmecken- über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen!

Ensaladia wird bergartig auf eine (Kuchen-)Platte aufgeschichtet und mit Mayo bestrichen.
Mit Paprikaringen, Olivenscheiben, Eiern (Achtel od. Scheiben) und Petersilie garnieren.

Lasst es euch schmecken

[Santana]

Den besten Ensaladia gibt es hier in El Fraile bei DARIASLecker

[LaTorre]

Ensaladilla

Die "Ensaladilla" ( gesprochen Ensaladiya ) wird eigentlich mit "Caballas" (Makrelen aus der Dose) gemacht, dann ist sie wesentlich schmackhafter und so, wie man sie an den besten Stellen bekommt

[Santana]

Tabaiba ich kenne ihn etwas anders mit Eier drin, die gehoeren fuer mich dazu, habe das Rezept etwas anders

[amarillabay]

Den allerbesten Ensaladia (Andalusia) gibt es hier an der Costa del Silencio bei
www.tasca-el-botijo.com
Habe ich mir im Urlaub fast jeden Tag gegönnt.