fallafel a la olbi

[olbi]

250 g kichererbsen
250 g rote bohnen
2 zwiebeln 1/2 knolle knoblauch
2 bund petersilie
1 bund maggikraut
1 bund frische pfefferminze
3 eier,pfeffer ,salz
1 tl.samba olek
1/2 tasse semmelmehl
1 backpulver

alles gut durch den wolf drehen bzw in einer mulinette klein machen,4 stunden gehen lassen,bälchen formen und fritieren.
guten hunger

[Kaleika]

olbi, die Bohnen, kichererbsen also vorher nicht einweichen?
So trocken verwenden?

[olbi]

entschuldigung,natürlich einweichen 12 bis 24 stunden

[olbi]

und so sehen die dinger aus

[olbi]

wieder einmal ,aber abgewandelt:
500 g kicherebsen
1 büchse oliven,grün mit anchoa
1 tasse reis
1 bund selleriegrün
2 bund petersilie
1 bund liebstöckel
4 peperonie
1 paprikaschote
3 voll eier
4 zehen knoblauch
semmelbrösel,pfeffer salz
kichererbsen einweichen(24 stunden),danach durchmixen,auch die kräuter,die paprika,die oliven und die peperonie.
den reis kochen(mit brühe)und erkalten lassen
alles mit den eiern,pfeffer,salz,semmelbrösel,reis und dem durchgehdrehtem vermischen und bällchen formen,in der friteuse ausbacken,oder wie buletten auf der pfanne braten.
guten hunger

[Kaleika]

Das liest sich ja alles prima. Muss mir jetzt direkt mal nen Mixer kaufen. Einen Wolf- so zum Tisch anschrauben- habe ich hier leider noch nicht gesehen.
Und dann gibts Fallafel.
(Ich habe im Quellwasser der Kichererbsen noch einen Löffel Kreuzkümmel beigegeben und am Schluss >ist schön orientalisch< Coriander ins Gemisch).

[olbi]

ich mache das in einer mulinette,mit den zutaten kannst du alles probieren,wichtig sind die rohen kichererbsen