Tomatenpulver

[ram]

Hallo,

weiß jemand wo ich dieses Pulver auf Teneriffa kaufen kann?

Grüße von
ram

[hajos]

Fragen - unterschiedliche Möglichkeiten:
1. Resident oder Urlauber ?
2. als Nahrungsergänzung oder zum Kochen ?

-> wenn Nahrungs-Ergänzung und auf TF ansässig:
Tomaten-Lycopin-Kapseln
Kräuterhaus St.Bernhard, Puerto,
Calle la Hoya,58,
T: 922- 38 22 20
Fax: 922-388 705
Service : Susanne+ Inga
Gratis-Lieferung ab 80 ?
120 Kapseln
Preis: 11,20 ?

-> wenn Nahrungs-Ergänzung und in DE
Kräuterhaus Sanct Bernhard KG
Helfensteinstr. 47
D-73342 Bad Ditzenbach
Deutschland
Telefon +49 (0) 7334 / 9654-0
Telefax +49 (0) 7334 / 9654-44
E-Mail info@kraeuterhaus.de
Webseite www.kraeuterhaus.de
Vertretungsberechtigter Elmar Schulz
https://www.kraeuterhaus.de/de/tomat...n-kapseln.html



Internet-Amazon - Nahrungs-Ergänzung und auch zum Kochen ...
1 kg -> EUR 14,39 + EUR 4,99 Versandkosten
Lieferung auch nach TF
Auf Lager. Verkauft von CHILLIESontheWEB
http://www.amazon.de/Kr%C3%A4uter-Ge...productDetails


Andere Möglichkeit:
da ich bereits mein MTP - Mediterranes Trockenpulver- mehrmals hergestellt habe ....
hier meine Idee:
Mercadona bietet nach der Sommer-Saison getrocknete Tomaten an.
Die haben aber immer noch eine Restfeuchte und die habe ich bisher in Öl eingelegt ...
Vorschlag:
Mehrere Beutel-Inhalte auf´s Backblech - über Nacht - bei 50°- nicht höher
- und wenn knochentrocken - dann zu Pulver mixen .....

ggf. Kräuterladen vor Ort:
Tienda hierba aromática

ggf. Kaufhaus "Corte Ingles" - Santa Cruz - am Bus-Bahnhof

[Scorpion]

Genau so geht es.
Gerne auch mit frischen Tomaten. Aufschneiden, Kerngehäuse raus und ab in den Ofen.

Für alle die darauf keine Lust haben, oder andere Gewürze und -Mischungen wollen, einfach eine PN schreiben.
Es gibt Dinge, die gibt es nicht. Und es gibt Gewürze und -Mischungen von denen man träumt.

[birgit_österreich]

Hallo,
könntet ihr mir erklären, wozu man Tomatenpulver zum Kochen braucht? Ich habe das noch nie gesehen oder gelesen und interessiere mich für die Antwort wirklich!
Herzliche Grüße,
Birgit

[MemoriamJPFulda]

Birgit, das wird einfach als Gewürz "darüber gestreut".
So wie Paprika-, Curry-, Chili-Pulver etc....

[Bea2412]

Hallo,
könntet ihr mir erklären, wozu man Tomatenpulver zum Kochen braucht? Ich habe das noch nie gesehen oder gelesen und interessiere mich für die Antwort wirklich!
Herzliche Grüße,
Birgit

Hallo Birgit,
als Panade für Hühnchen, in Bolognese-Soße (falls die Tomaten mal wieder aus Holland kommen), Bruschetta-Aufstrich, Chili, Reispfanne, Pesto usw....

Lagerung von Tomatenpulver

Wie üblich trocken, dunkel und dunkel lagern. Dann hält es sich am längsten. Auf keinen Fall über dem Herd, da es dort durch den Wasserdampf Feuchtigkeit ziehen und anfangen zu schimmeln kann. Unbedingt vermeiden! Es wäre schade um das tolle Gewürz!

Liebe Grüße Bea

[4u2u]

Hallo,
könntet ihr mir erklären, wozu man Tomatenpulver zum Kochen braucht? Ich habe das noch nie gesehen oder gelesen und interessiere mich für die Antwort wirklich!
Herzliche Grüße,
Birgit

Zum Ansatz einer guten Bratensoße nimmt man üblicherweise reichlich Tomatenmark, Knochen, Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Später dann den entstandenen Bratensud des verwendeten Fleischstückes. Das Tomatenmark läßt sich bei Bedarf natürlich durch eine angemessene Menge Tomatenpulver ersetzen. Gutes Gelingen.

[Achined]

Eventuell im Recova Markt in Santa Cruz, da ist beim Haupteingang rechts rum an der Ecke ein großer Gewürzladen, ebenso weiter durch auf dem gleichen Weg an der Ecke, wo der Obststand ist, ein kleiner Laden, der aber sehr viele Sachen hat.

[birgit_österreich]

Danke für eure Antworten!
Jetzt wird es natürlich etwas Offtopic: Mir erschließt sich der Sinn zwar immer noch nicht (wieso für Soßen nicht weiterhin Tomatenmark verwenden?), aber sollte ich dieses Pulver irgendwo sehen, werde ich es ausprobieren.

[zauberin60]

Zum Färben von Nudeln eignet es sich prima.
Dafür gibt es auch Spinatpulver.